I – 4.性状分析等
27.事業系一般廃棄中の食品ロス排出状況調査
発表者 (公財)東京都環境公社東京都環境科学研究所 小泉 裕靖
東京都における食品廃棄物等の年間発生量は197万tであり、そのうち食品ロスは27万tと推計され、東京都資源循環・廃棄物処理計画において食品ロス削減は主要施策の第一として重点的に取組むとしている。本調査は、実態把握の進んでいない事業系一般廃棄物に着目し、清掃工場への搬入ごみについて、6回の食品ロス排出状況調査を実施したものである。この結果、事業系一般廃棄物には未利用(直接廃棄)食品が6%程度、食残しが2%程度含まれていることが判明した。