第42回全国都市清掃研究・事例発表会 広島県福山市

I – 1.事業計画・地域計画・処理計画

5．岡山県における事業系食品ロスの需給バランス及び3R施策の効果に関する検討

発表者  岡山大学  桐生　侑恵

本研究では、食品ロスの国内発生量の半分以上を占める事業系食品ロスに焦点を当て、①岡山県の市町村別・産業分類別の食品ロス発生量の推定、②フードバンク提供対象者による食品ロスの受入ポテンシャルの試算、③食品種類別の排出・受入実態に基づいて、岡山県内の事業系食品ロスの負荷構成・需給バランスを検討した。また、④食品ロスの3R施策によって期待される効果についても併せて検討したので、結果を報告する。

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