I – 4.性状分析等
39．事業系一般廃棄物からの手付かず食品に関する排出状況調査
発表者 （公財）東京都環境公社東京都環境科学研究所 小泉 裕靖
東京都における食品廃棄物等の年間発生量は197万ｔであり、そのうち食品ロスは27万ｔと推計されており、東京都環境基本計画において食品ロス削減は目標の一つとして掲げられている。本調査では、実態把握の進んでいない事業系一般廃棄物に着目し、清掃工場へ持込みごみの12回について、直接廃棄（手付かず）食品の排出状況を調査した。その結果、菓子類や野菜など４％程度が手付かずで廃棄されており、各回ごとで は０％～16.5％のばらつきがあることが判明した。
