第46回全国都市清掃研究・事例発表会 富山県富山市

著者らは、令和4年10月にデパート・スーパー等の食品売場にWebカメラを設置して割引食品の画像をライブ配信し、その購入喚起を目指す食品ロス削減キャンペーンを実施した。令和5年10月には、その第2弾としてライブ配信に加えて「割引食品の購入」、「てまえどり」の啓発資材等を食品売場に掲示し、来店客に対する意識付けを強化した。令和5年のキャンペーン参加者を対象にWebアンケート調査を実施し、「割引食品の購入」、「てまえどり」の行動とその関連要因の実態、規定因構造と各種介入策の関連性を検討したので、結果を報告する。